紅豆沙
綜合網上食譜既秘技, 今日第一次學人煲紅豆沙 ~~~ 結果非常成功 
不過要煲得好食 (即 hubby 要求既起沙) 相當費工夫…… anyway, 我覺得自己整得好味過出面食肆 
, 因為我好怕食 d 一味死甜既糖水
recipe:
1. 紅豆用水浸一晚
2. next day 洗淨紅豆, 隔水
3. 大火煲滾水, 加入紅豆 (水 : 紅豆 比例 為 1 : 0.5) 及 1/3 杯白米 (令煲糖水更綿), 用大火煲半個鐘, then 熄火
4. 蓋著煲蓋焗 20 分鐘, 再開細火煲 30 分鐘, 紅豆會開始爆開
5. 用篩逐少撈起紅豆, 用匙羹壓爛紅豆,再放回煲內,咁樣紅豆就會起沙
6. 煲到起沙後, 再用篩隔走豆殼渣
7. 最後加適量冰糖, 煲溶即成好味紅豆沙, yeahhhhhhhhhhhh 
reference:
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006102000459&others=1
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士多啤利拿破崙 by Mimosa
上星期一難得不用番工, 懷住 hea 既心情跑到pumpernickel 食 lunch (其實已經係 tea time, 皆因我太遲起身), 然後醒起朋友話附近某個座落電器道既神秘商場內有間叫mimosa餅舖, 有難得好味既拿破崙(Strawberry Napoleon) , 於是我搵搵搵搵搵左好耐, 
行到北角都係唔見, 最後打電話求救, 先知行錯方向… 
大家咪比地址呃左, 實情係位於天后蘋果商場對面 (如果你搭 MTR, 就天后站 A2 出口, 一出就見到維京酒樓, 個度就係)
酥皮勁脆, 另外 Orange Almond Cake 都好正, Gateau Victor 則普通, 下次我會訂個 whole cake of napoleon 同人慶祝生日 ♥♥♥
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